Пароконвектомат мини Convoterm OES10.10 (0582)

Пароконвектомат Convotherm Mini OES 10.10 – аппарат инжекторного типа, требующий подключения к электрической сети в 380В (стандартная схема). Уникальная система приготовления блюд при низких температура Advanced Closed System позволяет сэкономить до 30% расходов на электроэнергию, что непременно способствует увеличению прибыльности работы кухни. При соблюдении основных требований эксплуатации, описанных в инструкции, нормальная длительная работа пароконвектомата гарантирована. Одно из основных правил ухода за аппаратом – ежедневная очистка с применением специальных моющих средств – таблеток и очистителей (модель оснащена встроенным душем с регулировкой напора и системой самоочистки с дезинфекцией паром). Большой ассортимент оригинальных запчастей существенно сокращает сроки ремонта оборудования в случае поломки.

Особенности:
- Инжекторная модель;
- Электронное управление;
- не требуется подключение к воде и канализации (два контейнера для подачи и слива воды)
- Функции «AdvancedClosedSystem» и «Crisp&Tasty»(автоматически подбирается оптимальный режим приготовления);
- Вентилятор с реверсом;
- Поворотная ручка двери с замком;
- Возможность программирования (250 программ содержащих до 20 этапов готовки для каждой);
- набор готовых рецептов;
- Термощуп для измерения внутренней температуры продукта;
- Функции «Cook&Hold» (поддержание температуры приготовленного блюда) и «DeltaT» (для деликатного приготовления);
- правое или левое исполнение двери.

Технические характеристики:

Размер гастроемкостей GN     1/1
Количество гастроемкостей GN 1/1 глубиной 40 мм     10
Количество гастроемкостей GN 1/1 глубиной 65 мм     6
Количество тарелок     12 (диам. 26 см)
Параметры электропитания 1N~230В 50/60 Гц     -
Параметры электропитания 3N~400В 50/60 Гц     10.5 кВт/15.7 А