Шкафы жарочные

Интернет-магазин «Vitrina» продает жарочные шкафы в Алматы, Астане и по всему Казахстану. Поставляем лишь оригинальное торговое оборудование с официальной гарантией. Предлагаем большой выбор шкафов под любые потребности вашего предприятия. Поддерживаем доступные цены, осуществляем оперативную доставку по РК.

О жарочных шкафах

Жарочный шкаф представляет собой разновидность торгового оборудования, которое применяется для тепловой обработки рыбы, мяса, овощей, кондитерских изделий и ряда прочих продуктов. Внутри конструкции постоянно поддерживается высокая температура, которой достаточно для выпечки, запекания или обжаривания продуктов.

Жарочные шкафы в Астане являются незаменимым выбором даже для предпринимателей с пока еще скромным бизнесом, не говоря уже о крупных торговых сетях. Одна единица товара заменяет собой как минимум три печи, духовки и жарочных плиты. За короткий промежуток времени обрабатывается огромное количество продуктов.

Устройство шкафов

Независимо от количества секций, жарочные шкафы имеют вид металлического короба на прочном каркасе. Для большей теплоизоляции конструкция имеет внутренние и внешние стенки, между которыми располагается слой с теплоизолирующим материалом. Дверца, через которую загружаются продукты, тоже хорошо заизолирована.

Во внутренней камере на стенках располагаются направляющие. Они служат для размещения противней, листов с кондитерской продукцией. На фронтальной панели находятся органы управления, в том числе ручки датчиков температуры, регулировочные ручки верхних и нижних нагревателей, сигнальные лампы, иногда даже дисплеи.

Как работает?

Высокая температура внутри изделия создается трубчатыми электрическими нагревателями – ТЭНами. Зачастую они установлены сверху и снизу, чем обуславливается равномерный прогрев продукции. В ряде моделей кроме ТЭНов есть парогенераторы. Такая техника лучше всего подходит для выпекания продуктов из дрожжевого теста.

Несколько другое устройство имеют газовые шкафы. В них вместо электричества используется энергия сгорания газа. Достоинство этих моделей – высокая экономичность за счет того, что во многих регионах газ обходится на 20-30% дешевле, чем электричество. Также возможно подключение шкафа к переносному газовому баллону. 

Виды жарочных шкафов

Прежде, чем купить жарочный шкаф для дома и бизнеса, стоит более подробно разобраться в их особенностях. Так, по количеству секций устройства разделяются на односекционные, двухсекционные и трехсекционные. Есть модели, в которых число секций больше трех – многосекционные. По типу нагрева изделия делятся на два вида:

• С естественной конвекцией. Нагретый ТЭНами воздух естественным образом перемешивается в камере нагрева с холодным воздухом, в результате чего температура выравнивается, а блюда внутри готовятся.
• С принудительной конвекцией. В таких модификациях установлены вентиляторы, которые формируют потоки воздуха для распространения горячего воздуха. Нагрев здесь гораздо быстрее и равномернее.

Востребованностью среди частных и корпоративных пользователей пользуются оба описанных выше варианта. Для домашних целей больше подходят изделия с естественной вентиляцией за счет меньшей цены и простого обслуживания. Бизнесу лучше подойдет второй вариант – более высокая мощность и скорость приготовления.

Применение

Купить жарочный шкаф в Алматы целесообразно и для дома, и для бизнеса в сфере пищевой промышленности. Различные модели такого оборудования применяются в общественных заведениях для приготовления еды в больших количествах. Это детские сады, школы, вузы, больницы, и конечно заведения общественного питания.

Не обходятся без жарочного торгового оборудования в торговых залах супермаркетов, гипермаркетов, а также в отдельных крупных магазинах. Там устройства используются для приготовления курицы гриль, выпечки, рыбы и мяса, иных горячих блюд. Один шкаф заменяет большой ассортимент техники, и этим экономит пространство.

Сделайте заказ!

Интернет-магазин «Vitrina» предлагает заказать профессиональные жарочные шкафы по низкой стоимости уже сегодня. Поможем выбрать, организуем оперативную доставку по всему Казахстану. На всю технику действует продолжительная гарантия от 12 месяцев. Цены – одни из самых выгодных в Астане и других городах страны.